春游江淮 请来池州 | 初春花开野菜俏! 走哇，到贵池品尝春天的味道！

竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。
  这首诗是黄庭坚对初春野菜的生动描绘。春尝一口鲜！春天是野菜的舞台，“虽不甘于五味，而有味外之美”，没有人能抵御春味的诱惑。正所谓“不时不食”，荠菜、蕨菜、春笋、香椿、马兰以“自身普适性”俘获了大江南北许多人的味蕾，成为大家餐桌上常见的美味。
  清明节前后正是野菜生长旺盛的时期，贵池周边山野的野菜品种丰富，许多野菜还是药食同源的上好食材，不仅美味，还能治病养生。何不趁春光无限出门踏青躲避人群，采摘山野间新生的野菜，既能锻炼身体，又可中和春节的油腥之气，一举多得。

荠菜

香椿

马兰头

马兰头在冬季的时候就开始发苗，它的嫩苗是可以食用的，是非常优质的时令野生蔬菜。可以用来凉拌或者当蔬菜一样炒食，还可以用来下火锅，香味浓郁。刚刚上市的春笋洁白如玉，肉质鲜嫩，清脆爽口口感鲜嫩爽口，是特别清新的一种食材，被誉为“菜王”。

蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

温馨提示

有些野菜与有毒植物外表酷似，为避免公众误采误食野菜中毒，切记陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意；不要过度采摘同一区域的野菜，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长；野菜不宜当主菜，特殊人群要注意。

俗话说，一方水土，养一方人。全国各地不同的饮食习惯，形成了样式丰富的各大菜系和代表菜招牌菜，各色美味多姿多彩，让人流连忘返。贵池物产丰饶，山上长的花草虫菌、土里生的叶茎根芽、水里游的鱼螺蟹虾、地上跑的五禽六畜，都是贵池人发挥饮食想象力的最佳灵感来源。

【推荐品尝点】黄公酒垆、嘉旗观景酒店、天池人家、牧之酒家、茶乡里私房菜。

【推荐品尝点】天池人家、太普休闲农庄、茶香里私房菜、牧之酒家、茶乡里私房菜、黄公酒垆。

【推荐品尝点】天池人家、牧之酒家、茶乡里私房菜、太普休闲农庄、沁园。

最美是炊烟，看不够的是人间。贵池的“春味儿”，它藏在一阵微风起、一波春水绿，也藏在一株草木间、一声鸟鸣啼。而我们的生活，又何尝不是这含苞待放的春天，一路走下去，总会遇到花开，总会迎来那令人雀跃的欣喜。