贵池：夜市烟火气里飘出“安心味”

入夏以来，越来越多的市民选择在夜晚走出家门，三两相邀，在烟火气十足的夜市大饱口福。随着“夜经济”叫好又叫座，夜市食品安全问题也成为广大市民关心的话题之一。

“老板，健康证可别‘藏’起来，要挂在显眼的地方，让消费者一目了然。”“您好！请问肉串的原料是从哪家供应商进的？麻烦出示一下供货者的许可证和产品合格证明。”……7月28日晚，主城区通达广场人声鼎沸，记者跟随区市场监管局城关市场监管所工作人员的脚步穿梭于烟火缭绕的摊位间，对各个摊位开展夜间“错时监管”，一查健康证明，看健康证办理情况；二查食材来源，看进货查验记录；三查加工操作，看卫生规范执行情况，直击食品安全隐患核心。

“选店的时候也会特意留意食材处理是否规范，现在看到市场监管部门大晚上还这么细致地检查，我们吃得更安心了！”看见“蓝制服”们忙碌的身影，不少消费者由衷地为执法人员点赞，对这场“烟火守护”予以最温暖的回应。

“夏季是食源性疾病高发期，夜市人流密集、经营时段特殊，更需加强监管。”区市场监督管理局党组成员姜军介绍，近段时间，该局常态化开展夜市食品安全专项检查行动11次，发现并整改各类问题109个，全部形成“发现问题—指导整改—跟踪问效”监管闭环，既回应群众对夜宵安全的关切，也为夜市经营者敲响规范经营的警钟，确保“烟火气”里飘出“安心味”。

值得一提的是，在检查过程中，执法人员还化身“普法宣传员”，手持《致全区无固定场所食品经营者朋友们的一封信》和摊贩唠起了食品安全知识，将普法教育贯穿执法全过程，提升经营者食品安全意识和经营管理水平。“夏天是餐饮业的旺季，摊位几乎一大半的营业额都是在晚上实现的，只有大家吃得放心，我们的生意才能长久。”摊主尹忠来告诉记者，市场监管部门来检查不仅是对顾客负责，也是对自家生意的保障，今后将从自身做起维护好夜市食品安全环境。

“我们的目标就是通过高效服务、强有力监管，精准施策打造既有市井温度又有安全厚度的夜间消费环境，让夜市经济既能‘火’起来，又能‘稳’下去。接下来，我们将持续深化包容审慎监管，优化‘服务型执法’，为贵池‘夜经济’保驾护航。”区市场监督管理局党组书记、局长杨张华表示，在各基层市监所的有效作为下，截至目前该局未曾接到夜市食品安全相关投诉举报，充满烟火气的“深夜食堂”正吸引着越来越多消费者放心前往“探味”。