里山市场监管所扎实开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

为切实加强2020年秋季学生开学期间学校食堂及校园周边食品安全工作，严格落经营者主体责任.确保广大师生饮食安全。里山市场监管所联合街道食安办积极部署、提前介入，扎实开展辖区学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。

严抓开学前食堂准备工作。在开学前，要求各学校在正式供餐前对食堂的加工区域、就餐区域、走廊过道、灶台、操作台、工用具、餐饮具等进行一次彻底的清洗消毒。对消毒柜、冰箱、冰柜、紫外线灯等关键设施设备进行全面维护检修，确保供餐过程中各项设施可以正常使用。对库存食品、原料等进行全面清查，及时清理过期、腐败变质食品，保证食材新鲜，降低安全风险。强化对食堂从业人员的培训，增强食品安全意识，规范操作行为，全部从业人员应持有效健康证明、“绿色健康码+测体温”上岗。落实主体责任，加大食品安全工作指导力度，督促经营单位建立完善的食品安全管理制度，并落实执行到位，把好食品准入关，严格履行进货查验、索证索票、食品安全自查、问题食品依法处置等义务。

突出检查重点。以大米、食用油、肉类、和辣条、豆制品、肉制品等“五毛食品为重点对象，重点检查进货查验落实情况、索证索票、问题食品自查和标签规范情况。加大打击力度，严厉查处无证经营、售卖和使用来源不明食品、过期食品、“三无”食品及其他不符合食品安全标准食品等违法行为。

强化宣传引导。加强食品安全宣传，重点加强学生食品安全和健康饮食教育，倡导健康饮食习惯，引导学生拒绝购买无证生产经营的食品和假冒伪劣食品。

截至目前，共检查学校食堂四家，学校周边食品店3家，对于索证索票不全，卫生条件不达标等相关问题下达监督意见书6份，责令限期整改。下一步，将继续加大检查和执法力度，对存在不规范行为及时督促整改，发现存在违法行为的严格依法查处。