一、起草背景：通过开展夏季食品安全专项整治行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任。坚持一手抓治理，一手抓指导，以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，强化食品安全治理责任意识，以网格化管理为依托，构建食品安全统一监管、综合监管、协同监管工作机制，消除监管盲区，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。

二、行动时间：6月初开始，9月底结束。

三、主要内容：

（一）建立完善食品安全协调工作机制

（二）开展食品生产企业专项整治行动

（三）开展食品流通环节安全隐患集中整治行动

（四）开展餐饮服务环节安全隐患集中整治行动

（五）开展重点时段食品专项抽检行动

（六）开展特殊食品专项清理整治行动

（七）开展食品相关产品质量整治提升行动

（八）加大食品安全执法办案力度