涓桥市场监管所开展食品小作坊监管工作

为进一步加强食品小作坊监管力度，提升产品质量安全水平、规范生产经营行为，近期，涓桥市场监管所将对辖区内食品小作坊进行全覆盖检查。

目前已检查食品小作坊5户，出动执法人员10人次，主要检查小作坊食品生产工艺流程，查看从业人员是否持有健康证，是否存在使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂等违法行为，是否建立原辅材料进货台账和产品销售台账，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准等。对于2户小作坊存在台账记录不全，环境卫生较差等情况，执法人员当场给予指正，责令其限期整改。

检查中，执法人员加强食品安全知识宣传，督促经营者诚信、守法经营。下一步，涓桥市场监管所将对存在安全隐患的小作坊加大整改监督力度，切实消除安全隐患，防止食品安全事故发生。