涓桥市场监管所开展春季校园食堂监督检查工作

为全面加强校园食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，自2月28日起，涓桥市场监管所全面启动2019年春季校园食堂专项监督检查工作。

本次检查主要通过实地查看、资料查阅以及与学校负责人座谈等多种方式，对学校食品安全工作的制度建设、信息公示、许可管理、人员管理、环境卫生等方面进行全面检查。重点检查学校食堂相关证照，看是否存在无证或许可过期情况；查学校食堂卫生环境，看是否存在厨房环境脏乱差情况；查学校食堂制度执行，看是否存在自查制度不落实、从业人员无健康证上岗、索证索票不完整、进货采购查验不严等情况；查学校食堂清洗消毒，看是否存在不满足学生实际需求、消毒设施不配套情况。

从检查情况看，各学校都能落实校长（园长）负责制，但有的学校未定期组织召开食品安全培训会议，指导食品安全工作专业性不强；进货采购查验制度能够落实，但存在食品查验不严格、记录不完整、索证索票不齐全的现象；各学校能够落实食品留样制度，但仍存在留样不规范等情况。执法人员下达了监督意见书，并要求限期整改。

此次专项检查仍在进行中。下一步该所将进一步加大宣传力度，开展专项检查回头看，不断提升校园食堂食品安全。