区市场监管局：里山市场监管所开展“年夜饭”专项整治行动

年关将至，为保障市民年夜饭食品安全，里山市场监管所开展年夜饭专项整治行动，聚焦辖区承接年夜饭服务的餐饮单位。

此次行动通过 “拉网式” 排查，重点核验餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证等主体资质；核查食材采购渠道、储存条件，杜绝过期变质、来源不明食材；检查后厨加工操作规范，包括生熟分开、消毒流程、菜品留样等关键环节。对发现的台账不完整、消毒不规范等问题，执法人员当场下达整改通知，要求限期闭环整改。

下一步，里山所将持续加大动态监管力度，通过 “回头看”、随机抽查督促整改，畅通 12315 投诉渠道，凝聚共治合力，严厉打击违法违规行为，全力守护市民春节餐桌安全。