区市场监管局：秋江市场监管所开展春季学校食堂食品安全检查工作

春季开学以来，辖区内各学校已有序开展教学事宜，各学校食堂也开始陆续正常供餐。为切实加强学校食堂食品安全，提高从业人员食品安全意识，保护广大师生群体的身体健康，秋江市场监管所执法人员对辖区内各学校食堂开展了全面细致的检查。

本次检查前，在开学前该所通知了辖区各学校食堂相关负责人及时按照日管控内容开展自查，重点开展“两清”“两查”及三防落实情况检查，并对自查发现的问题积极整改，形成2025春季自查报告上报辖区所。检查时重点检查了学校食堂、校外供餐单位是否按规定取得经营许可；从业人员健康管理是否符合要求；食品加工操作场所环境卫生是否干净整洁；复用餐饮具清洗消毒保洁设施设备是否与供餐能力相匹配，清洗消毒过程是否规范；“三防”设备设施是否齐全；是否严格执行食品及原料进货查验制度，按要求索取进货查验证明文件，确保货、票相符；食品原料贮存及加工制作过程是否规范，做到烧热煮透、分开存放生熟食品；食品留样是否符合规范要求；是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”和“你呼我应”工作机制。检查现场该所执法人员积极指出相关风险隐患，督促各学校食品安全员、食品安全总监积极加强校园食品安全管理，并在后续有序落实整改。    

下一步，该所将持续加大监管力度，消除食品安全隐患，并督促辖区学校严格落实食堂食品安全操作规范，积极自查自纠，确保辖区校园食品安全。