区市场监管局：秋浦市场监管所扎实开展“年夜饭”食品安全专项检查

春节将至，为切实保障广大人民群众 “年夜饭” 的食品安全，连日来，秋浦市场监管所在辖区内组织开展“年夜饭”食品安全专项监督检查。

此次检查，重点对辖区内“年夜饭”承办单位的证照及从业人员健康管理、原料采购、后厨环境卫生、加工制作、清洗消毒、食品留样等进行全覆盖监督检查，依法依规严厉查处无证经营、超范围经营、超供餐能力承办宴席、“两超一非”、加工制作腐败变质食品等违法违规行为。督促“年夜饭”餐饮服务提供者严把环境卫生、采购贮存、加工制作、清洗清毒、食品留样等关口，严禁采购、加工、售卖长江禁捕水域渔获物没有合法来源证明的野生动植物及其产品等国家明令禁止的经营行为。同时，组织“年夜饭”承办单位参加区局召开的2025年春节期间“年夜饭”承办单位食品安全集体约谈会，并与“年夜饭”承办单位签订食品安全承诺书。

检查中，大力宣传普及食品安全法等相关法律法规，以及食品安全和制止餐饮浪费等相关知识，提高餐饮服务单位及其从业人员食品安全意识、主体责任意识，确保人民群众过一个欢乐平安祥和的春节。