区市场监管局：马衙市场监管所加强对“年夜饭”承办单位食品安全监管工作

随着传统的新春佳节即将来临，为做好节日期间餐饮安全监管工作，连日来，区市场监管局马衙市场监管所根据工作部署，并结合辖区监管工作实际，多措并举，加强对“年夜饭”承办单位食品安全监管工作。

一是严格申报备案，逐一核查到位。节前，该所对辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位，要求其提前申请并填报《年夜饭申请备案登记表》，在强化日常监督的基础上，对申报承办“年夜饭”餐饮服务单位进行逐一核查，进一步落实餐饮服务单位的食品安全主体责任。

二是坚持问题导向，明确监管重点。一是严格现场核查。该所对承办“年夜饭”餐饮服务单位的供餐能力进行现场核查，对没有取得《食品经营许可证》或不具备承办“年夜饭”条件的餐饮服务单位，禁止其承办“年夜饭”；二是突出重点。该所以承办量较大的大（中）型以上餐饮服务单位作为重点检查对象，着重检查相关市场经营主体的食品原料采购及相关产品的进货查验、索证索票、台账记录和存储制度落实情况，严格要求落实食品留样制度。基于此，该所还加强了与街道食安办联系，强化信息沟通，明确工作任务，做到事前有准备，突发事件能够及时协调处置；三是强化业务指导。该所对承办“年夜饭”餐饮服务经营者开展了食安知识培训和上门服务指导，切实提高餐饮服务提供者的主体责任意识和食品安全知识，有效增强了食品安全防范意识。

三是普及食安宣传，营造文明就餐氛围。该所通过发布节日消费提示、播放电子屏等方式，适时科普相关食品安全知识，积极引导消费者文明就餐，理性消费，拒绝餐饮浪费，拒食野生动物等行为，提倡和推广使用公勺公筷，剩菜打包、文明健康用餐等行为，共同营造安全、健康、文明的节日餐饮新风尚。

截至目前，该所已对辖区1家申报承办“年夜饭”餐饮服务单位开展了提醒约谈，并提出具体要求。接下来，该所将持续跟进并强化节日期间的“年夜饭”巡查力度，全力防范食品安全隐患，竭力做好餐饮服务单位“年夜饭”供餐准备。