区市场监管局：拉紧“升学宴”“谢师宴” 食品安全防线

群芳竞秀艺超群，金榜题名笑纷纷。随着中、高考录取通知书的陆续送达，餐饮单位迎来了“升学宴”“谢师宴”承办高峰期。为切实保障食品安全， 7月31日，区市场监管局举办了2024年贵池区“升学宴、谢师宴”承办单位食品安全集中培训会。局分管领导姜军主持会议并讲话。19家“升学宴”“谢师宴”餐饮服务承办单位食品安全管理人员、相关市场监管所分管食品安全工作的负责人参加培训。

会议通报了近期发生的食品安全舆情，分析了举办群体性聚餐活动的风险点。会议要求，各餐饮单位要加强食品安全管理，规范建立风险管控清单，全面压实食品安全“两个责任”，严禁餐饮浪费。各监管所要以自制饮品、水产品、生冷类食品等为重点，强化对重点环节、重点品种、重点区域的全链条、全环节监管，切实拉紧“升学宴”“谢师宴” 食品安全防线。要结合食安守护行动，广泛宣传食品安全以及反餐饮浪费知识，引导消费者科学消费，合理消费，增强食品安全意识和自我保护能力。

  会上，与会19家餐饮单位签订了《2024年贵池区“升学宴、谢师宴”承办单位食品安全承诺书》、《2024年贵池区制止餐饮浪费工作固化措施承诺书》。