牛头山市场监管所持续开展肉类市场食品安全专项检查

为进一步规范肉类市场经营秩序，严厉查处销售来源不明的肉及制品等违法行为。近日，贵池区市场监管局牛头山市场监管所开展肉类市场食品安全专项检查。

此次专项检查主要针对辖区肉类食品小作坊、流通单位、农贸市场、餐饮单位等肉类食品生产经营单位，一查生产经营单位是否具有相关证照资质，从业人员是否进行健康体检；二查经营单位近期所有肉类采购票据，并对照进货台账逐一查看进货来源和数量，确保所有记录都准确无误；三查是否存在使用注水肉、注胶肉、兽药残留肉及腐败变质肉的违法违规行为；四督促经营者定期开展自查，切实履行食品安全主体责任，严格遵守相关规定，严禁使用“生鲜灯”等不规范的销售手段。

截至目前，牛头山所共出动执法人员20余次，检查肉类食品小作坊1户，农贸市场2家，流通单位18户，餐饮单位20户。下一步，牛头山所将持续维护肉类市场经营秩序，营造安全放心的消费环境，切实保护广大消费者“舌尖”上的安全。