唐田镇食药安办积极开展熟食卤味制品集中整治行动

为强化熟食卤味制品食品质量，保障人民群众舌尖上的安全，近期，唐田镇食药安办联合殷汇市场监管所，积极开展了熟食卤味制品集中整治专项行动。

以热卤类食品、商超熟食卤味制品柜台为主开展隐患排查。一是核查食品经营许可范围，查看是否存在超范围经营；二是检查从业人员健康证、原料采购索证索票，特别是进口冷链食品有无“五证一码”等内容；三是检查贮存和管理，生熟食品分类贮存，贮存冰箱是否定期除霜、清洁和维修，确保冷藏温度达到要求并保持清洁；四是检查销售时是否按规定佩戴帽子、口罩、手套，每日是否进行清洗消毒；五是制作加工点是否配备防蝇防尘防鼠等设施；六是重点检查熟食卤制品的制作来源，是否取得生产许可证或小作坊登记证，原材料的来源是否合规，清洗、保存、存储环境等情况是否达标。本次行动共出动检查人员4人次,检查各类经营主体9户次，发现并督促整改安全隐患2处。