贵池区牌楼镇开展老年食堂（助餐点）秋季食品安全专项检查工作

为进一步保障老年食堂食品安全，保障老年人吃好“放心餐”，近日，贵池区牌楼镇人民政府联合贵池区市场监管局梅村市场监管所对辖区老年食堂（助餐点）开展食品安全专项检查工作。

图为执法人员现场检查老年食堂食品安全。

重点检查辖区内1户敬老院食堂，2户老年助餐点其证照是否过期、整体环境卫生是否整洁、食品采购是否索证索票、“日管控、周排查、月调度”台账登记是否齐全、餐饮操作规范要求是否落实以及餐饮具清洗消毒是否规范等，同时，对检查中发现的问题隐患工作人员当场要求负责人及时整改。

重点宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，督促各老年食堂（助餐点）经营者落实食品安全主体责任，制定并完善食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关制度，此外，工作人员对食堂负责人及工作人员进行现场培训及指导，力求提高经营者食品安全意识。

下一步，牌楼镇人民政府将加大对辖区老年食堂（助餐点）食品安全检查力度，做好食品安全保障工作，营造老年食堂（助餐点）放心就餐环境。（通讯员 江微）