里山市场监管所加强“年夜饭”监管 确保食品安全

新春佳节来临之际，“年夜饭”迎来预订高峰。为确保节日期间食品安全，让消费者“年夜饭”吃得安全、放心，里山市场监管所对“年夜饭”承办单位开展了监督检查，严把食品安全关。

一、对辖区内餐饮服务单位进行摸排，对接受“年夜饭”预订及承办集体聚餐的餐饮服务单位进行统计备案，掌握“年夜饭”预订情况。重点检查餐饮单位的许可资质、索证索票、从业人员健康检查、原料采购、加工制作、人员管理、餐具消毒、食品留样等关键环节，及时发现和消除食品安全隐患。

二、组织辖区内“年夜饭”承办单位负责人参加中大型餐饮服务单位食品安全知识培训会暨“年夜饭”承办单位集体约谈会。督促企业严格履行食品安全主体责任，认真开展食品安全自查，加强人员管理，落实好食品原料采购查验等制度。

下一步，里山市场监管所将加大检查力度，畅通12315热线投诉渠道，妥善处理消费者投诉，守护好“舌尖上的安全”。