里山市场监督管理所开展春季开学前学校食堂食品安全监督检查

开学在即，为保障广大师生饮食安全，里山市场监督管理所开展了春季开学前学校食堂食品安全监督检查。

执法人员以学校食堂的信息公示、原料贮存、原料质量、场所卫生、场所布局、人员管理等33项内容为检查重点。把牢“四大关口”，即人员关，在春季开学前要求辖区内所有学校及幼儿园负责人、食品安全管理人员完成食品安全法律法规知识培训并通过考核，做好从业人员健康管理；场所关，要求学校食堂做好食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗消毒与保洁工作；食材关，对超过保质期限、腐败变质、霉变生虫等不合格的食品及食材清理销毁；制作关，督促学校及幼儿园在春季开学前完成食品安全自查自纠工作，并将食品安全自查自纠情况及时报告市场监管所。开学后做好餐具、炊具清洁消毒，严格按照规定清洗、消杀半成品净菜等。

开学季里山市场监督管理所共出动执法人员21人次，对辖区内学校食堂进行了全覆盖检查，宣传了食品安全、产品质量安全、明码标价等法律法规。下一步，里山市场监督管理所将持续加大学校食堂食品安全监督检查力度，守稳舌尖安全底线。