里山市场监督管理所三措并举把好夏季食品安全关

为进一步推深做实食品安全“守查保”专项行动，坚决守住食品安全底线，保障人民“舌尖上”的安全，里山市场监督管理所三措并举把好夏季食品安全关。

一是完善档案资料。分环节建立统一的食品安全“守查保”专项行动风险隐患“1+3”工作台账，及时更新并分类归档各项档案资料。

二是召开重点食品经营户约谈会。约谈会上，工作人员指出了食品从业人员在证照、环境卫生、食品储存、索证索票等方面存在的问题，针对存在问题提出了整改时限和要求，并对《中华人民共和国食品安全法》进行了讲解。通过约谈会，提高了食品从业人员遵守法律法规的意识，督促其落实食品安全主体责任。

三是强化执法监管。以熟食卤味店、蛋糕店、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查。

截至目前，共检查超市52家，餐饮单位66家，熟食卤味制品经营户25家，蛋糕店6家，校园周边食品经营户12家。下一步，里山市场监管所将对检查中发现的风险隐患以及不规范行为，责令经营者整改并督促其落实到位。