【食品安全宣传】墩上街道“三压实”守护夏季“舌尖上的安全”

截至目前，共检查餐饮单位、熟食卤味制品、超市日杂店等经营户 128家，发现问题 6 起，已整改 6 起。

压实主体责任。开展食品生产、流通、餐饮各个环节及特殊食品安全专项整治活动，建立健全夏季食品销售风险清单，要求经营者落实食品安全主体责任，主动对照排查，消除安全隐患。

压实监管责任。以熟食卤味店、蛋糕店、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，重点检查后厨卫生、仓库储存情况、食品加工原料索证索票和进货查验制度以及熟食制作的加工过程，形成“问题清单”，建立整改问题台账，责令生产经营者限期逐一对账销号，形成“闭环”。

压实宣教责任。通过电子显示屏、宣传画和专题讲座等宣传食品安全知识和相关法律法规，提升经营业主政策知晓率，增强群众自我防范能力，引领社会共治。