开展春季学校食堂安全“体检”

为进一步加强春季学校食堂食品安全监督管理，近日，区市场监督管理局对全区学校食堂开展全覆盖大检查行动，督促各学校和相关餐饮单位健全食品安全管理组织，完善管理制度，排查风险隐患，确保全区广大师生饮食安全。截至目前，共出动执法人员278人次，检查学校食堂、食品店、餐饮店198家次，下发《整改通知书》和《监督意见书》21份。

据了解，此次检查主要以15个基层市场监管所为单位，对全区幼儿园、小学、初中、高中等食堂实现了全覆盖。连日来，各市场监督管理所工作人员分别对各自辖区内的中小学及幼儿园食堂、校园周边餐饮服务单位进行现场检查，对各学校食堂原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行重点检查，要求各校食堂全面落实好食品安全主体责任，把好每一环节，尤其是要针对春季食品安全形势和特点，加强隐患排查和风险防控。按照百分之百建档的要求，健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案，实现监管无盲点。

从目前检查情况来看，全区大部分学校、幼儿园食堂硬件设施良好，从业人员均有健康证明，各项食品安全制度落实较好。但也发现个别学校食堂原料仓库内食品没有进行分类摆放等问题。对发现的问题，执法人员现场下达整改意见书并督促食堂负责人限期整改。同时，组织人员深入校园，开展食品安全知识进校园宣传活动，增强师生食品安全意识。