天气渐冷，贵池火锅经济“热”起来

入秋降温后，我区火锅消费迎来“黄金期”，从城中商圈的热闹排队，到农村山野的特色体验，再到食材店的销量攀升，处处透着“火锅经济”的旺盛活力。

“天冷了，下班就想来吃这一口。”10月30日晚上，刚下班的市民李女士，在主城区新西街一家火锅店外顺利取到等位号。记者在现场看到，傍晚6点不到，店里的桌子已经坐满，服务员正忙着给等位的顾客端上瓜子等小食。

城中火锅店是消费增长的“主阵地”，川渝火锅、云南酸汤火锅、称重自选火锅店等成为了年轻人聚餐的热门选择。“自天气降温以后，我们的客流量比之前增长了近15%，晚上6点到9点是客流量的高峰期。”位于主城区翠微西路的一家“网红”泥炉火锅店店长汪先生一边盯着后厨出菜一边向记者介绍，为了接住客流，店内最近还加了2张临时桌，延长了营业时长。

农村火锅则开辟了消费“新场景”。在马衙街道金山村，“山野火锅店”成了周末自驾的好去处——院子里搭着木棚，锅里煮着刚采的山野菌、农户自家种的脆嫩青菜，顾客们一边吃着火锅，一边欣赏着田园风光，烟火气混着草木香格外惬意。“很多年轻人特地过来打卡，现在本地村民家庭聚会也常来，节假日或周末游客多的时候，一天最多能接待近80桌。”店主王捷笑着说，从10月初开业到现在，门店营业额已经接近40万元，不少游客吃完后还会拍视频发抖音，通过口碑传播又带来新客流。

火锅消费的火热，也带火了食材店的生意。在主城区的一家火锅食材专营店里，肥瘦相间的肥牛卷、脆嫩爽口的毛肚整齐码放在冷藏柜中，麻辣牛油、鲜香番茄等预制锅底，以及沙茶酱、麻酱等十余种蘸料琳琅满目。“最近火锅食材套餐的销售量直线上升，散称的牛肉丸、鱼丸销量也涨了不少。”该食材店导购员介绍，不少顾客为了方便，会一次性买齐锅底和配菜回家自己煮。

从城中的烟火气，到农村的新体验，再到食材店的供应链旺，我区的火锅消费正以“多点开花”的态势升温。这股“锅气”不仅暖了市民的胃，更撑起了“秋冬消费”的一片暖意。