贵池：多部门护航开学季食品安全

又是一年开学季

“神兽”归笼！

身心俱疲的你是“普大喜奔”

还是“依依不舍”？

不论如何，总算是松了一口气！

不少家长心里也始终提着一股劲儿

忧虑孩子适不适应新学期的学习

担心孩子在学校里

吃得好不好、安不安全……

强化监管、执法赋能

近日，我区三部门打出一套“组合拳”

让家长在食品安全上吃下“定心丸”

我们一起去现场看看……

“原材料贮存要做到通风换气、分区分架分类……

“表格填写不规范，可以参考这份，实事求是做好每日记录……”

9月6日上午，区市场监督管理局、联合区教体局、区卫健委三部门检查人员先后来到主城区祥云路幼儿园和新城明珠幼儿园，对学校食堂食品采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、原材料贮存、留样记录等多方面入手，进行了全面详细检查。

在两所学校的食堂后厨，笔者看到，各操作台面整洁规范，食品加工制作流程充分按照单一流向，生熟分开，烧熟煮透等原则进行得有条不紊，餐饮具清洗消毒设备正在运转。两校皆有营养师对每日午餐营养进行把关，综合考量人体营养素摄入、荤素搭配、餐费标准等要素，并通过幼儿园公示栏、微信公众号等形式，做好食谱、原材料采购信息公示。

“这几天我们一直对辖区内学校和幼儿园开展食品安全专项检查，总体情况良好，但是也存在着主体责任落实不到位，管理不细不严等情况。”区市场监督管理局食品监管科科长杨亮说，对于发现的隐患，他与其他检查人员进行了现场反馈并要求立即整改。

除了这些现场检查事项，笔者了解到，目前我区各校食堂在各部门监管下，纷纷按要求配备食品安全总监、食品安全员，严格落实日管控、周排查、月调度制度。 持续健全学校食堂食品安全风险防控体系，强化食品安全风险隐患自查自纠，规范食品安全操作加工行为。

“针对此次检查发现需整改的食堂，后期我们还将不定期抽查，坚决杜绝校园食品安全隐患。”杨亮说。截至9月12日，区市场监管局针对秋季校园食品安全的检查工作已覆盖全区156家学校的166个食堂，从检查情况来看，总体状况良好，对于存在的隐患问题，检查组已要求学校限期整改到位。

此外，前几日，这三个部门还联合举办了2023年秋季学期学校卫生健康和食品安全工作培训班，全区400余名学校、幼儿机构负责人、食品安全管理人员参加。在培训会上，三部门检查人员通报了秋季开学前联合检查发现的突出问题及近年来各地发生的学校食品安全典型案例，对学校食堂日常自查注意事项等方面进行了详细讲解，组织学习了校园常见传染病预防控制知识。

“培训结束后，我们还组织全体参训人员进行了卫生健康和食品安全工作业务考试，希望能进一步提升各校食堂食品安全管理水平，让学生在校园健康地学习、生活。”此次培训班负责人表示。