网络中国节·重阳 | “新徽菜•名徽厨”走进秋江街道敬老院开展慰问活动

金秋送爽，丹桂飘香，又到一年重阳时。为弘扬中华民族传统美德，树立尊老、敬老、爱老、助老的良好风尚，9月29日，池州市餐饮（烹饪）业商会走进秋江街道敬老院开展“新徽菜•名徽厨”金秋进秋江慰问活动，为敬老院老人送来秋日的温暖和节日的问候。

工作人员一边忙着为老人发放慰问品，一边与老人唠家常，询问他们在敬老院的饮食起居与身体健康状况，了解敬老院的日常管理、膳食安排等情况，并叮嘱他们要时刻注意身体。

慰问结束后，一行人来到敬老院食堂，在食堂后厨，贵池首届美食“名厨”周强、刘忠平和周锦佳为老人烧制午餐，现场制作了农家大碗肉、板栗烧仔鸡、红烧手工肉圆、油焖大虾四道菜。“徽厨名师烧出来的菜那肯定不一般，今天我们有口福喽！”敬老院老人王二安开心地说道。三位“名厨”高超的厨艺受到用餐老人们的热烈追捧，老人们对此纷纷赞不绝口。

“鸡蛋要多炒一会儿再下番茄，加水的时候一定得加开水，青菜下过马上就要调味......”除了制作佳肴，池州市餐饮（烹饪）业商会秘书长唐义旺还现场传授家常菜的制作方法，与敬老院食堂员工们交流烹饪技巧，帮助他们提升烹饪水平，他表示，“我们不能来烧一餐饭就完事，我们要让敬老院老人能在一日三餐里品味徽菜美食，让徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜在传承创新中发扬光大……”

“当爱心慰问遇上徽菜佳肴，真是‘暖上加暖’。”秋江街道相关负责人表示，此次“新徽菜·名徽厨”走进敬老院，不仅为老人送来了节日的问候，也提高了老人对“新徽菜·名徽厨”行动的关注度和认可度，让更多的老人知道，在家门口就能方便省心地吃上营养美味的饭菜。