区市场监管局：涓桥市场监管所开展养老机构食品安全专项检查行动

为切实保障辖区内养老机构老年人的饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，涓桥市场监管所开展了养老机构食品安全专项检查行动。

此次专项检查以辖区内养老机构食堂为重点对象，围绕食品采购、加工制作、储存管理、环境卫生等关键环节展开全面排查。执法人员深入养老机构食堂后厨，仔细查看食品原料采购台账，确保食材来源可追溯，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入养老机构。同时，对食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透等操作规范落实情况进行严格检查，避免交叉污染；检查食品储存条件是否符合要求，冷藏冷冻设备是否正常运行，食品留样是否规范足量。

下一步，涓桥市场监管所将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”行动，巩固检查成果，为老年人营造安全、放心的饮食环境，让老人们吃得安心、吃得健康。